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 服务项目     |      2020-03-22

农村常见的扫帚苗能做菜吃吗?怎样做好吃?

一,扫帚苗的基本下载游戏牛牛情况


人们说的“扫帚苗”在植物学上通常指的是地肤和扫帚菜两种植物。地肤是藜科地肤属一年生草本植物,扫帚菜是地肤的一个种下变型。


地肤在我国南北各地都有分布,多为野生,通常生长在沟旁、路边、荒芜场所;一些地方庭院有栽培。它的外形特点:高50-150公分,茎直立,分叉多,浅绿色或浅红色,到晚秋全部变成红色;幼枝有白色柔毛;叶窄披针形或条状左右棋牌下载披针形;花两性或雌性,花被片黄绿色;胞果扁球形。


地方的主要用途:第一,幼苗和嫩茎叶可以作蔬菜食用;第二,果实称为“地肤子”,是常用中药,具有清湿热、利尿等功效;第三,成熟的植物体干后压扁可作扫帚用;种子榨油食用和工业用。


扫帚菜是地肤的一个变型,与地肤的区别是株形为紧密的卵形。在秋季通常变为红色,作为观赏植物栽培。其他用途与地肤相同。


二,扫帚苗能做菜吃吗,怎么做好吃?


扫帚苗是一种传统的野菜,食用历史悠久。


食用部位的幼苗和嫩茎叶,老的植株不能吃。采摘时间通常在春季三四月。做法是轻轻焯水后做菜。在我们这里的吃法有凉拌菜、


蒸食、


包饺子包包子、


做汤等,味道鲜嫩,没有异味,特别好吃。根据有关研究测定,扫帚苗主要含有粗蛋白、铜、锌、免费牛牛游戏怎么下载手机版锰、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分,人们食用具有增加营养物质、充饥和保健身体的作用。