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 新闻资讯     |      2020-02-17

这4种素菜,每吃一口都在吃油!隔三差五吃,体重上升没商量

这4种菜,个个都是“减肥叛徒”!隔三差五吃,体重蹭蹭往上涨。宅在家中有一段时间了,每天睁开眼的第一个问题就是“中午吃什么?晚上吃什么?”,家里也从一日三餐变成了一日两餐,本以为少吃一顿饭会瘦一点,没想到体重却丝毫不给面的蹭蹭往上涨,真是太困惑了。小小为了减肥已经很久没有吃肉类食品了,为啥体重还控制不住呢?


减过肥的朋友都知道,这段期间要多吃蔬菜和水果,少吃荤腥油腻的食物,但小小发现,不是所有的蔬菜都适合减肥期间食用的,有些素菜的吸油程度真的很严重,跟直接吃肉比也不相上下,甚至比吃肉还容易长胖,下面小小就来分享4中素菜界的“减肥叛徒”,学会正确的食用和烹饪才能让“减肥大业”事半功倍!


第一种:淀粉类蔬菜

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淀粉类蔬菜的代表大多都是根茎类的蔬菜,比如土豆、莲藕、萝卜等等,这类蔬菜在炒制的时候很容易粘锅,那是因为蔬菜中所含的淀粉脱水后糊化所造成的,而有些朋友为了防止粘锅会不自觉地加大油量,这样你不仅吃了不少油还不知不觉吃了很多高热量的淀粉。


但特殊时期,这类蔬菜好储存又好烹饪,所有不少家庭都会十几斤的囤着,那在烹饪的时候就要注意这两个点:一是切好的食材一定要在清水中冲洗两遍,最好再浸泡一段时间,等到食材中的淀粉慢慢沉落到水中后,再控水捞出,这样在炒制的时候不容易粘锅,也可以减少淀粉的摄入;二是将切好的食材在开水中焯烫片刻,原理跟第一点是一样的,通过焯烫去除多余淀粉,吃起来会更健康。


第二类:疏松多孔型蔬菜

这类疏松多孔类蔬菜的代表非茄子莫属了,当然也有冬瓜,萝卜,西红柿等食材,这类蔬菜因为自身结构的原因特别容易吸收油脂,炒熟后真的很香,但真真切切的感觉到什么叫做每一口都在“吃油”!


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但这类食材也让人又爱又恨,因为它们的热量和脂肪含量很低,所以也是减肥期间不错的食材之选,那如何烹饪才更健康呢?两个字——“蒸煮”,这两种烹饪方法能最大程度地保留食材的营养,同时大旺棋牌做到了低油少脂,吃起来更加健康。


第三类:加工类豆制品

豆制品大多都是非常营养健康的,但有一些加工类的豆制品却不然,比如油豆皮,豆泡等等,他们在制作过程中要经过油炸这一个步骤,所以较其他食材相比,热量就自然高出一些,再加上它们自身疏松多孔的结构,极易吸收大量的油脂,吃起来香却并不健康,所以在食用的时候要控制数量。


第四类:素肉类食品

素肉类食品很多,比如素鸡,素火腿等等,它们大多也是豆制品,为了做出肉类的口感,很多家庭在烹饪这类食材时,会加入过多的调料和食用油,通过长时间的炖煮让这些重口的调料和油脂浸入素肉中,这样吃起来味道才更香,但你吃进去的除了素肉,还有更多的油脂和热量,所以也不建议过多食用


综上所诉,这4种菜,个个都是“减肥叛徒”!隔三差五吃,体重不上涨才怪,正确的食用方法是:淀粉粒的食材要清洗浸泡后再烹饪;疏松多孔类的食材建议蒸煮食用;加工类的豆制品和素肉类食品少食用。

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各位食友们,关于类似“减肥叛徒”的食材你还知道哪些呢?欢迎留言分享。


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