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 新闻资讯     |      2020-02-16

鱼香蒸蛋,菌菇鸡肉小馄饨,红烧香菇白萝卜,绝味脆皮杏鲍的做法

鱼香蒸蛋


1、鸡蛋打入碗中,加盐、少许水搅打均匀


2、木耳泡发,去杂质,切碎


3、将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟


4、炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散


5、再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香


至尊棋牌下载6、然后加入盐、白糖、少量水煮开


7、放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡


8、淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁


9、将鱼香汁淋在蒸蛋上即可


菌菇鸡肉小馄饨


食材

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鸡 胸 肉、菌 菇、鸡蛋


葱花、姜末、胡椒粉


生抽、盐


做法


1.鸡 胸 肉洗净剁成肉末,放入葱姜末,打入鸡蛋,放入调料调味;


2.菌 菇洗净切小丁,放一点盐拌匀,静置出水,挤干水分放入鸡肉中;


3.顺着一个方向搅拌,搅至鸡肉出蓉上劲即可;


4.嫌剁鸡肉费力,可以直接使用搅拌机。


5.菌菇建议使用鲜香菇与杏鲍菇,不要切的太碎,不然吃起来没有惊喜感。


红烧香菇白萝卜


食材:白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许


步骤:


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1、把干香菇,先把它泡发,前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。


2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用,块儿可大可小。


3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆,也可以用普通的煮锅。(注意:泡香菇的水不要丢弃,它含有很多营养物质,也有香菇的香气。)


4、添加适量盐,不宜过多;再加少许白糖,白糖用来提鲜提味儿,不宜过多,以不会吃出甜味为宜。


5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。


6、拌匀后,把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。


绝味脆皮杏鲍菇


材料:杏鲍菇400克、青红椒圈、脆浆、鸡蛋清各少许。生粉、色拉油各适量,泰国鸡酱、鲜椒酱各一碟。


做法:


1、把杏鲍菇切成筷子条。另把鸡蛋清和生粉搅成脆浆神来棋牌糊待用;


2、把杏鲍菇条分别拖上脆浆糊,逐一分别入四成热温油锅定型捞出待用;


3、全部完成定型后待锅里色拉油烧至六成热,复入油锅炸至外表酥脆时捞出来沥油,放盘里摆好并撒上青红椒圈点缀,最后配泰国鸡酱和鲜辣酱,上桌供客人蘸食或浇鲜辣鸡酱汁即可。


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